為了陪伴年邁的老媽 特地從美國田納西州回台的夫妻
想打發時間 在老媽住家附近 租個屋子 重拾舊業
開起西餐廳 只有晚上供餐 而且有人數限制 須先預約
帕蔻:地址:新北市新店區明德路11號1樓
電話:02-29137361
簡潔明亮 玻璃門貼著當天的菜單
櫃檯內是老板娘的妹妹 公務人員 晚上特地來幫忙
開胃小菜:蘋果沙拉 松子 還有像是跳跳糖 很特別
明蝦拿破崙酥沙拉 : 起司派中間夾的是明蝦沙拉
法式洋蔥湯:上面一大塊起司+麵包
老闆自製的手工麵包
酥脆的手工麵包 配上青醬 不錯
松露鵝肝燉蛋--薄薄的金箔 生平第一次吃
沒感覺 可惜!
浪嶼海鮮:看得見不同的海鮮食材 黃色的肉凍遇熱會融化
蟹肉餅配上鳳梨和莎莎醬 很清爽
蜜瓜鮮貝: 生火腿片加清香的哈密瓜汁給干貝提味
老闆自製的鳳梨冰沙 爽口
玉米慕斯佐墨魚丸:不同的味道放在一起 非常特別
核果冰沙魚:上層核桃 底下番茄冰沙 緊實的魚肉 超讚!
酸甜 香脆 海味...... 多種味道 真是難以形容
主角上場:法式油封鴨 旁邊兩道陪襯 才厲害
老闆娘說是40年的紅酒醋 不能浪費
看看這外皮 口水已經滴到地上了 如果說不好吃 沒人相信
這老板超厲害 軟糖和檸檬塔都是他自己做的
咖啡現煮 好喝
這一餐破我們家用餐時間的紀錄:3小時
上菜時間需等訂位的客人到齊後 再一起上菜
用完餐 老闆(唯一的大廚)來跟我們招呼
老闆娘很親切 健談 拉長用餐時間
忘了說謝謝壽星--老大請客
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